Live Life to the Fullest

* 개인적인 감상을 담는 곳입니다.

* 과거기록 정리중이오오오~

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작은일에 서운한 것이 연인관계인가봅니다. 함께 하는 시간이 길어지면서 생긴 사소한 오해때문에 서로를 상처 입히는 일이 생기고, 그것을 해결하는 과정에서 단단해지는 사이이려니.. 하고 생각해봅니다.

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누군가를 만나는 과정에서 한번도 다툰적이 없었던터라 생소한 감정의 소비에 지쳤던 지난주 금요일, 제 기분을 풀어주겠다며 남자친구가 데리고 간 곳은! 바로~ 딘 타이 펑 입니다.

위치  서울시 강서구 하늘길 38, 롯데몰 김포공항점 GF
전화  0507-1307-5537
시간  10:00~22:00

GF층에 위치한 딘 타이 펑! DIN TAI FUNG!

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15개국에 총 171개 매장을 운영중으로 한국에는 총 5개의 지점이 있습니다.본사가 있는 대만에 12개의 지점이, 아시아를 넘어 미국에 13개, 영국에도 한 개의 지점이 있을 정도로 다양한 곳에 위치하고 있습니다.

어렴풋하게 보이는 주방!

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딘 타이 펑은 한자, 정태풍의 중국식 발음으로- 전통과 기술을 중시하여 맛을 지켜온 딘타이펑의 자부심을 그대로 표현한 이름이라고 합니다.

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사실 첫 방문은 이 브랜드가 1993년 뉴욕타임즈에ㅔ서 세계 10대 레스토랑으로 선정된 이후 한국에 진출했다는 소식을 듣고! 당시 식품영양학과를 다니던 친구의 안내로 갔었던 것.

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그런데 첫 만남이 그다지 인상적이지 않아서 충격적이었어요. 이 집이 왜? 뭐가 맛있다는 것이지?

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하지만 미국에서의 방문 이후, 맛이 개선된 것인지- 혹은 제 입맛이 변한것인지! 갑자기 좋아져서 다시 찾고싶어진 곳.

매장안은 널찍합니다.

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혹시라도 금요일 저녁이라 사람이 많으면 어쩌나..살짝 고민하며 찾았는데 다행히 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었어요.

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분주하게 움직이던 직원 중 한명이 자리를 안내 해 주었는데요, 일 시작한지 얼마 되지 않았는지 함께 매장 안을 순회하고 나서야 한쪽켠에 자리할 수 있었습니다.

1993년 뉴욕타임즈에서 세계 10대 레스토랑으로 선정된 이후! 2010~2012년 3년 연속 미슐랭 스타로 선정, 2011년에는 포브스지에서 "세계 최고의 레스토랑" 으로 선정했다고 하는군요!!!!

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그 이외에도 2013년 중앙일보에 따르면 손님이 가장 많은 음식점으로 딘타이펑 강남점이라고 할 정도! 이외에도 보통 아닌 다양한 수상경력을 자랑하는 곳입니다.

테이블마다 태블릿이 놓여있습니다.

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행사세트도 눈에 띄는데! 저는 여기 먹고싶은 것이 있어서 온 것이라!!!! 패스!

많이 먹고 힘들어 하는 것보다 차라리 적게 먹고 2차 가자!로 마음을 먹었기에 적당하게 주문합니다.

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낯선 음식에 선뜻 도전하지 않는 남자친구는 역시나.. 짜장면으로 고고.

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제가 딘타이펑을 좋아하게 만든 음식이 바로! 저! 매운새우완탕이라서 무조건 제일 먼저 넣었습니다.

자, 바깥에 있는 메뉴판 한꺼번에 보여드리겠습니다.

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여기는 덤플링이 정말 맛있어요! 하지만 오늘은 완탕만 먹고! 덤플링은 다음기회에~

짜장면이나 탄탄면처럼 다소 익숙하난 메뉴도 있지만, 대체 이것은 무엇인고 싶은 메뉴들도 눈에 띕니다.

처음으로 제대로 된 샤오롱바오를 먹었던 곳도 딘타이펑입니다.

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딱! 저 설명대로! 잘못드시면 입천장 홀라당 다 까지는 무서운 결과를 초래할 수 있어요!!! 딤섬류 좋아하신다면 샤오롱바오 샘플러! 진짜 강추!!! 적어도 샤오롱바오는 맛있었던 기억이 있어요.

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이번에는 주문해보지 않아서 동일할지는 미지수이지만! 그 전통 제대로 살렸겠죠?

개인접시와 짜사이, 따뜻한 쟈스민차에- 생강채가 올라간 초간장까지! 제대로입니다.

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짜사이는 짜지 않고 약간 느끼? 뭐 그런 느낌적인 느낌이 살짝 드는데요- 적당한 식감에 맛이 좋습니다.

그러는 사이 제일 먼저 등장한 것은 자파이구입니다. 돼지등갈비 튀김..이랄까요?

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생각보다 아담한 사이즈. 하지만 고기니까

두께 적당.

가득한 육즙 보이시나요?

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제가 그동안 먹었던 자파이구와는 살짝 다릅니다.

튀겼다기보다 찐? 뭐랄까? 좀.. 음.. 그 식감이 바삭하기보다는 촉촉했어요.

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제가 연하게 먹는 것도 있지만, 생각보다 간이 세서! 이건!!! 밥이 필요하다! 싶은 맛이었어요.

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맛이 없지는 않았으나 은근히 강한 자극을 가진 맛이었습니다. 음.. 기대했던 것과는 살짝 달랐다.. 정도!

그리고 짜장면이 나왔습니다.

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간짜장처럼 면과 소스가 따로 등장!!! 소스에는 새우와 기타 해산물들이 보이시죠?

정갈하게 담겨진 면은 딱 봐도! 세트메뉴에 들어있을 것 같은 아담한 양입니다. 면은 다른 중국음식점에서 보이는 짜장면에 비해 얇은 편.

격한 젓가락질로 색을 입혀봅니다.

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내용물들이 큼직한 사이즈로 되어있어 눈에 보이는 것이 좋았어요.

달달한 맛이 나는, 정말 짜장면.

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딘타이펑 로컬라이징 대표메뉴가 아닐까.. 생각을 해 봅니다. 맛은 생각보다 평범했어요. 그렇게 맛있고 인상적이기라기보다 달달하고- 면의 탱탱함이 살아있는.. 그런 맛! 꼬들합니다.

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면이 얇은 편인데도 식감은 제대로 살아있고, 양은 적은편.

총 6개의 완탕이 자리하고 있습니다.

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다양한 소스를 곁들여 그 맛을 더해주지요! 보기만해도 군침돌고 기분이 좋아지는 것!!!

하지만 만두는 삶은 상태로 상온에 놓아둔 시간이 조금 긴 것은 아니었을까 싶게.. 겉은 살짝 말라있었고, 따뜻한 온기도 부족했습니다.

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그래, 소스를 잔뜩 곁들이면 괜찮아 질 것이야!

안에는 탱탱한 새우살이 제대로 씹히는데, 원래 이렇게 내용물이 적었던가? 살짝 의아.

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그리고 겉은 쫄깃촉촉함이 부족해서 식감이 그렇게까지 좋다..라고..하기에는 좀.. 무리가.. ㅠ.ㅠ 있었습니다.

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전반적으로 그렇게까지 나쁘다..라고 할만한 수준은 아니지만... 더 맛있게 먹었던 기억들이 남아있어.. 추억은 추억일 때 아름다운 것이라는 점을 다시한번 상기시키며.. 다음 방문은 없을 것 같음을 확신합니다.

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식사하며 대화를 하고, 그 대화속에서 완벽하지는 않아도 서로의 접점을 찾아갑니다. 인생이라는 것이 늘 뜻대로 되지는 않지만, 그 방향을 향해가도록 설정하는 것은 가능할테니까요.

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주위에 감기환자들이 많이 늘어가던데! 모두 건강 조심하세요!! ^^