2023. 5. 15. 06:52 맛집+해외
[일본-시코쿠, 다카마츠] 수타우동 오쿠라에서 즐기는 맛있는 점심!
* 개인적인 감상을 담는 곳입니다.
2023년 5월 4일 목요일. 아침일찍 비행기를 타고 향한 다카마츠!!! 우동의 본고장 사누끼와 가까운 곳에 있어 우동집이 많은 다카마츠!!! 그래서 호텔에 짐을 던져놓고 점심을 먹으러 향한 곳은 바로! 수타우동 전문점, 오쿠라입니다.
위치 3-chome-4-12 Hananomiyacho, Takamatsu, Kagawa 761-8063 일본
전화 +81 87-899-7887
시간 10:30~14:30
(목 휴무)
https://goo.gl/maps/akaBSfbTe7UX4Jrj6
Handmade Udon Okura · 3-chome-4-12 Hananomiyacho, Takamatsu, Kagawa 761-8063 일본
★★★★☆ · 우동 전문점
www.google.com
페이스북(혹은 웹사이트)에는 조금 다르게 나옵니다. 5월에는 9~11일, 18일, 25일이 휴무라고 하는군요. 웹사이트상에는 목요일이 휴무라고 되어있었습니다. 하지만 제가 방문했던 날도 목요일! 골든위크라 쉬지 않고 달리는가 봅니다.
웹사이트에서 확인~!
https://www.teuchi-udon-okura.com/
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www.teuchi-udon-okura.com
본래 가려했던 우동집이 너무나 줄이 길어서 플랜 B였던 오쿠라로 향했습니다. 30시간을 들여 완성되는 중태면으로 모찌모찌한 식감이 유명한 이 곳!!!
점포 바로 옆에 5대, 인근에 코인주차장도 있어 주차하기는 크게 어렵지 않다고 합니다.
12시가 조금 넘은 시간에 갔고, 앞에 웨이팅이 좀 있었어요. 아무래도 골든위크니까!! 타 지역에서 온 사람들이 꽤 많았습니다. 각 지방의 방언이 들려옵니다.
입구 왼편에는 이렇게 면을 치는 곳이 보이더라고요! 저기서 그 탱탱한 식감의 면에 만들어지는 것이로구나!!!
줄을 길게 늘어서실 필요 없습니다. 이렇게! 명단에 이름과 대기인원을 함께 적어놓으면 차례로 불러서 자리를 안내해 줍니다.
그 아래에는 메뉴판에 있습니다. 잘 보이실까요????
가장 유명한것이 카시와텐 붓가케 우동이라고 하는군요! 카시와텐은 닭고기 튀김을 뜻하고, 일본어로 끼얹다 혹은 들이붓다라는 의미를 가진 붓가케. 우동 면 위에 쯔유를 부어먹는 형태라고 보시면 됩니다.
즉! 면 위에 닭고기 튀김을 올린 뒤 거기에 소스를 부어 만들어 먹는 형식이라고 보시면 되겠어요!
뒷면에는 다른 다양한 메뉴도 준비되어 있습니다. 카레우동 소고기우동부터 다양한 종류의 튀김류까지!!!
매장 안은 이런 모습. 총 23석의 자리가 준비되어 있다고 하는군요. 가볍게 먹을 수 있는 메뉴인 만큼 저처럼 혼자오는 사람들도 꽤 있어서- 바~석으로 한쪽 벽면이 채워져 있었습니다. 우동이라 회전률은 나쁘지 않은 편.
입구쪽에 이렇게 오뎅이 있는데요, 원하시는 녀석이 있다면 가져가시면서 꼭 알려주셔야 해요~ 몰래 먹기 없음~
저는 벽쪽의 바석으로 자리합니다. 벽 쪽에는 이렇게 다양한 것들이 준비되어 있었어요! 필요하신 것들을 주문하신 메뉴에 첨가하셔서 맛나게 드시면 됩니다!
테이블에는 태블릿피씨가 준비되어 있어 원하는 메뉴를 주문하시면 됩니다. 일본어만 서비스 되는 것 같더라고요! 맨 왼쪽 위의 포크와 나이프 있는 것이 푸드!!! 그 옆엔 그림만 봐도 딱! 감이 오시죠~? 음료메뉴. 나는 뭘 먹어야 할지 모르겠다면 연두색이 있는 추천메뉴로 들어가시면 됩니다.
보라색의 왕관표시는 랭킹! 뭐가 제일 잘 나가나~ 참고하셔도 좋겠죠? 아래쪽 맨 왼쪽의 오카와리! 즉 리필이고, 두번째 핑크는 직원 호출! 파란색은 주문내역, 마지막은 금액의 확인!
잘 모를때는 역시 추천으로 고고죠! 하지만 저는 넘버1이라는 카시와텐 붓가케 우동을 주문하기로 했습니다.
짜쟌! 세금포함 960엔!!! 우동뿐만아니라 닭고기 튀김도 같이 먹을 수 있으니 좋죠!
우동 사이즈도 결정이 가능합니다. 나는 많이 안먹어! 하시면 작은것으로 주문하세요~ 그래도.. 흠.. 30엔 할인이네..?? 양이 어느정도인지 모르니까! 일단 저는 보통 사이즈로 주문하기로 합니다. 곱배기 처럼 양을 조절 하는 것도 가능.
선택 후 아래쪽 빨간 버튼을 누르면 주문 완료!
벽에는 라인친구 한정으로 매일 하는 이벤트가 적혀 있습니다. 11:30~13:00까지 메뉴를 800엔에 즐길 수 있다니! 이득이네요!!!! 하지만 제가 방문한 날은 목요일! 원래는 휴일이기 때문에.. 네, 뭐 불가!
주문한지 얼마 지나지 않아 등장합니다! 와!!! 사진이랑 완전 똑같아!!!!! 레몬즙은 샤악~ 닭고기 위에도 살짝 뿌려봅니다.
닭고기는 바로 튀겨져 나와 안팎으로 엄청 뜨끈거렸어요! 거기다 간도 적당하게 베어있더라고요.
asmr을 즐길만한 바삭한 식감은 아닙니다. 그렇다고 꿔바로우처럼 찰진 식감도 아니예요. 튀김옷이 부드러운 편인데, 후라이드치킨처럼 바삭하지는 않지만, 그래도 씹었을 때 촉촉한 닭이 함께 들어오는데- 와.. 이거 보통 아니더라고요! 맛있었어요! 다른 느낌의 닭튀김이었지만 마음에 들었습니다.
정말 부드러운 닭튀김입니다!
츠케멘은 찍어먹는 것, 붓가케 우동은 쯔유를 이렇게 사락~ 부어드시면 되는 것! 차이 아시겠나요~
면은 보이시나요? 부들부들한 식감. 그리고 우리가 알고 있는 통통하고 동글하기보다- 칼국수에 가깝게 면마다 두께가 다소 다릅니다. 오호? 뭐지 이거?!
찰지고 쫄깃한 식감이 인상적입니다. 자칫하면 제대로 씹지 않고 호로록 그냥 넘어갈 판!!!! 이 탱글한 식감 뭐지 진짜!??!
닭은 한꺼번에 다 먹을 수 없어 일단 옆의 작은 접시로 옮겨놓고, 쯔유를 부어 먹기 시작한 붓가케우동. 양이 정말 장난아니게 많더라고요!!!!
쯔유는 달큰한 맛이 없어 담백합니다. 그래서 훨씬 먹기에 부담스럽지 않고 입 안이 텁텁하지도 않았어요. 살짝 달달한 맛이 나는 국물에 어느새 익숙해졌는지- 첫맛은 조금 어색(?) 했습니다. 하지만 오! 이거 괜찮구나!! 하면서 계속 먹게 되는 그 맛.
그러나.. 쯔유 자체가 저한테 엄청 매력적이지는 않았습니다. 하지만 여긴 진짜 면발이 진검승부인 곳!!!
반 이상 먹고 시치미도 살짝 올려봅니다! 매운맛에 익숙한 저 인지라 큰 변화는 못 느꼈고 그냥 조금 매콤해졌다..인데- 개인적으로는 안 넣고 먹는게 나아요 ^^;;;
와.. 이렇게 한 그릇 뚝딱!
진짜 양 많습니다!!! 배가 정말 터져버리는 줄 알았지 뭐예요!! 하하하하하하!!!
그리고 옆에 두었던 계산서를 들고 가서 계산후 나오시면 오케이!!!
계산하는 곳 옆에는 이렇게! 우동이 본격 판매중!!
【通販】中太麺！本場・讃岐うどん | 手打ちうどん 大蔵
お試しセット 8/31まで『お試しセット』の販売を開始します👍讃岐うどんとは何ぞや⁇まだ食べたことがないから少量から…などなど。そんなお言葉... 2021.07.26
udon-okura.online
한국까지 오진 않겠지만.. 일단 10인분 생우동 세트가 4,800엔!!! 와.. 면발 좀 탐나는데... 현실적인 문제를 고려하여 포기!!! (결국 마트에서 다른 것 사긴 했지만...)
직원분들도 전반적으로 친절하셨고, 맛있는 식사- 잘 하고 갑니다. 역시 우동의 본 고장답다!!!
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